In Bad Sobernheim an der Nahe brauen wir seit 2018 Craftbier – im 600 Jahre alten Gewölbekeller einer historischen Kapelle. Helles, Dunkles, Dubbel und unsere Wilden Biere. Nach dem Reinheitsgebot gebraut, lange gereift, direkt aus der Brauerei versendet.
Fünf Biere, fünf klare Charaktere: vom milden Hellen bis zum belgischen Dubbel mit 7,0 % vol. Alle in der 0,33-l-Pfandflasche, im 6er- oder 12er-Versandkarton.
Klassiker, Wilde und Spezialitäten zusammen in einem Karton: 6 oder 12 Flaschen, von uns zusammengestellt. Der einfachste Weg, deine Lieblingssorte zu finden – und das passendste Geschenk für alle, die DENKMALz noch nicht kennen.
6er All in One 14,95 € · 12er All in One 30,75 €
DENKMALz braut in Bad Sobernheim an der Nahe – in der ehemaligen Disibodenberger Kapelle. Im 600 Jahre alten Gewölbekeller stehen zehn zylindrokonische Gär- und Lagertanks aus Edelstahl. Wer die Kapelle betritt, sieht direkt in die gläserne Brauerei.
Gebraut wird im halbautomatischen 10-hl-Zwei-Geräte-Sudhaus: eine kombinierte Maische- und Sudpfanne mit dampfbeheiztem Innenkocher, dazu Läuterbottich und Whirlpool. Die Sudkessel stehen sichtbar im Kapellenraum, gegoren und gereift wird im Keller darunter. Jedes DENKMALz Bier durchläuft eine lange Reifung, gebraut wird nach dem deutschen Reinheitsgebot. Bei den Zutaten arbeiten wir bevorzugt mit Betrieben aus der Region.
Bei unseren Bierverkostungen führen wir dich in die gläserne Brauerei im 600 Jahre alten Gewölbekeller. Braumeister oder Chef erklären persönlich, wie die Unterschiede zwischen unseren Bieren entstehen – und du verkostest sie direkt dort, wo sie gereift sind.
Vier Ausschanktanks führen unser Bier über gekühlte Leitungen direkt vom Braukeller in die Zapfhähne der Kapelle und des Biergartens. Kürzer ist der Weg vom Tank ins Glas nirgends.
