Chef de Partie (w/m/d)

Wir suchen einen Chef de Partie Gardemanger / Pâtisserie mit Erfahrung in anspruchsvoller Gastronomie für unser Genuss-Restaurant KAPELLENKÜCHE

Du arbeitest mit Leidenschaft? Du besitzt Fachwissen? Du beherrschst das Handwerk? Kreativität zeichnet Dich aus? Auch unter Belastung behältst Du einen kühlen Kopf und arbeitest präzise wie ein Schweizer Uhrwerk?  – Dann komm zu DENKMALz!

Damit begeisterst Du uns:

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Du hast mehre Jahre Berufserfahrung. Deine Erfahrung bestimmt über die Position, die du bei uns einnimmst (Commis, Demi- oder Chef de Partie)
  • Du bist ein Challenger und traust Dich, neue Wege und Konzepte zu probieren
  • Du bist ein Teamplayer, arbeitest selbstständig und kannst Mitarbeiter führen 
  • Du arbeitest strukturiert, kostenbewusst und ergebnisorientiert
  • Man kann sich auf Dich und die Qualität Deiner Arbeit verlassen

Deine Aufgaben bei uns

  • Als Chef de Partie arbeitest Du in einem erfahrenen Team auf hohem handwerklichen Niveau, kreativ und selbstverantwortlich auf Deinem Posten – Gardemanger und Pâtisserie 
  • Du sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft - dazu gehört u.a. die hochwertige Zubereitung und Präsentation der Vorspeisen und Desserts sowie das tägliche Mise en place.
  • Du packst darüber hinaus auf jedem Posten mit an 
  • Du inspirierst und leitest Auszubildende an, achtest auf Einhaltung und Umsetzung des HACCP Konzepts
  • Du kümmerst Dich um die Bestellung der Waren auf Deinem Posten

Und damit begeistern wir Dich!

  • Eine der coolsten Locations in Rheinland-Pfalz mit eigener von Falstaff ausgezeichneter Craftbierbrauerei in einem 600 Jahre alten Gewölbekeller
  • Eine inspirierende Küchenbrigade mit eigenem Stil. Wer sonst hat schon die Chance, auf ausgezeichnete Kult-Craftbiere hin zu kochen? 
  • Ein Team, das zusammenhält und in dem alle ihre Stärken und Ideen ausleben können
  • Ein zukunftssicherer Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag
  • Spannende Entwicklungsmöglichkeiten an der Seite von sternedekorierten Kollegen

Werde Teil des
DENKMALz Teams

Tel.: +49 (0) 6751 857708-0
E-Mail: spass@denkmalz.de